Le ministre de l’Agriculture affirme que plus de 25 % des 9 403 établissements de restauration contrôlés cet été sur les lieux touristiques sont sous le coup de mesures administratives. “Outre les 119 avertissements et les 306 procès-verbaux d’infractions adressés, on a ordonné 37 fermetures d’établissements et 563 saisies de denrées, portant en tout sur 30 tonnes”, a détaillé Michel Barnier.
Dans la majorité des cas, les infractions ne mettent pas en danger directement la santé du consommateur, a estimé Monique Eloit, soulignant qu “il s’agit plutôt de défauts mineurs d’hygiène”.
