9 novembre 2024

Les restaurateurs

Les restaurateurs entendent défendre leur savoir-faire artisanal

Les restaurateurs entendent défendre leur savoir-faire artisanal« Artisanat » est un mot qui colle bien à la restauration. D’abord, les cuisiniers se présentent, avant tout, comme des artisans. Ensuite, en réalisant, eux-mêmes, les plats qu’ils proposent à leurs convives. Ils défendent les artisans producteurs qui leur fournissent fruits, légumes, viandes, poissons, pains ou fromages d’exception.

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