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L’inflation a nettement ralenti en France en mai pour s’établir à 5,1 % sur un an, après avoir atteint 5,9 % en avril et plus de 6 % en début d’année, selon une première estimation publiée mercredi 31 mai par l’Insee. « Cette baisse de l’inflation serait due au ralentissement sur un an des prix de l’énergie (…) des produits manufacturés et des services », mais également de l’alimentation, en hausse de 14,1 % sur un an en mai après avoir crû de 15 % en avril, explique l’Institut national de la statistique et des études économiques.