Main d’oeuvre

Selon une étude de la CCI Bordeaux Gironde, 47 % des professionnels interrogés parmi les commerçants et les CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) qualifient la saison estivale de « satisfaisante, voire très satisfaisante », davantage chez les commerçants (54 %) que dans les CHR (39 %). Quelque 79 % des restaurateurs et cafetiers estiment que son impact a été « fort, voire très très fort » sur leur activité, et 83 % évaluent des baisses de plus de 20 % de leur chiffre d’affaires. »