La baguette de pain n’aura plus tout à fait le même goût désormais
À partir du 1ᵉʳ octobre, les boulangers vont changer la recette de sa baguette. La confédération nationale de la boulangerie et de la pâtisserie française a ainsi annoncé réduire la quantité de sel présente dans les baguettes, conformément à l’accord passé avec ministère de l’Agriculture en 2022. Il ne faudra désormais pas plus de 1,4 g de sel pour 100 g de pain « courant ou traditionnel » et 1,3 g pour « les pains spéciaux ».
