Ces pesticides qui s’invitent dans nos assiettes
Du 20 au 30 mars, c’est la «semaine sans pesticides» en France. Les pesticides on les appelle aussi «produits phytosanitaires» – sont des composés chimiques émis dans une culture pour lutter contre des organismes nuisibles (insectes, rongeurs, champignons, mauvaises herbes, vers parasites).
Notre pays est au 1e rang des utilisateurs européens de ces produits chimiques.
Certains de ces produits chimiques se retrouvent également dans notre alimentation, pour finir par se concentrer dans notre organisme.
Selon l’étude de 2006, 23 pesticides ont été détectés à des niveaux suffisamment élevés pouvant présenter un risque aigu pour la santé publique.
Et cinq des pesticides les plus fréquemment retrouvés dans les aliments vendus dans l’Union européenne sont classées comme cancérigènes, mutagènes, toxiques pour la reproduction, ou perturbateurs pour le système hormonal. Source
