Le “fauxmage” s’impose en France, porté par une demande en forte hausse
Dans le pays réputé pour son fromage, le “fauxmage” ou le “vromage” occupe une position prépondérante. Il convient de mentionner les autres appellations des fromages végétaux, dont le marché connaît une croissance annuelle de 30 à 40 %. Le leader français Jay and Joy a annoncé, le jeudi 19 mars, son intention d’investir deux millions d’euros

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