L’huile de soja et la maladie
L’huile de soja et la maladie. Une étude américaine révèle qu’il est préférable de suivre un régime à base d’huile de coco plutôt que d’huile de soja, accusée de favoriser la prise de poids. Un régime riche en huile de soja aurait des conséquences sur la prise de poids et l’apparition du diabète de type 2.
Au départ, les scientifiques ont tenté de déterminer qui du fructose, de l’huile de noix de coco et de l’huile de soja était plus favorable à une prise de poids exagéré et au risque de développer un diabète de type 2 indique Pourquoi Docteur, qui relaie les travaux des chercheurs américains.
Le premier de ces groupes a reçu une alimentation riche en graisse (40 % des apports), soit un régime comparable au régime alimentaire occidental, avec une majorité d’huile de noix de coco (acides gras saturés).
