Doit-on craindre une pénurie de yaourts à cause de la crise de l’énergie ?

Les yaourts vont-ils venir à manquer ? Le prix de l’énergie, qui ne cesse d’augmenter ces derniers temps, pourrait bel et bien finir par créer des pénuries dans nos supermarchés.

Parmi les produits qui pourraient venir à manquer : les yaourts. Et pour cause, en cas de coupure de gaz, les usines qui fabriquent les yaourts pourraient être obligées d’arrêter leur production.

« Si l’on n’a plus de gaz, on ne peut plus pasteuriser le lait à réception, si l’on ne peut plus pasteuriser le lait à réception, on ne peut plus recevoir », explique Patrick Falconnier, directeur d’Eurial ultrafrais.

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Un arrêt de la production par manque d’énergie, ce serait du jamais vu dans l’usine. Pour rappel, la France est le second plus gros consommateur mondial de yaourts derrière les Pays-Bas.

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