Le retour de la consigne des bouteilles en verre

Pour Julien Lacave, la consigne, ce sont aussi des souvenirs : «Je gère un magasin familial, créé en 1981. À l’époque, mon grand-père faisait de la consigne en magasin. Donc, on fait bel et bien un retour.»
Des habitudes que d’autres pays n’ont jamais perdues, «comme l’Allemagne et la Belgique qui n’ont pas arrêté la consigne, et ça fonctionne».
C’est le travail d’Hugues Pelletier, à la tête de la société Petrel. Objectif : la consigne partout en France, mais avec le moins de trajets possible pour chaque bouteille : «Une des grandes innovations, c’est qu’on utilise les camions des cafés-hôtels-restaurants qui passent dans le quartier. Ils vont livrer des bouteilles pleines et ils ont de l’espace au retour. Ainsi, on profite de cet espace vide pour que ce soit ramené à un centre où ça va être dispatché par les grands industriels».
