La production viticole de l’année 2025 devrait afficher une légère hausse
La production viticole de l’année 2025 en France devrait enregistrer une légère hausse de 3 % par rapport à la faible récolte de 2024, selon les informations communiquées ce mardi 9 septembre par le ministère de l’Agriculture. Cependant, elle resterait significativement inférieure à la moyenne des cinq dernières années, avec une baisse de 13 %. D’après les dernières estimations datant du 1ᵉʳ septembre, la récolte devrait atteindre 37,4 millions d’hectolitres, avec des disparités marquées selon les différentes régions viticoles. En effet, les volumes à vendanger augmenteraient en Bourgogne, en Champagne et dans la vallée de la Loire, tandis qu’ils diminueraient en Alsace et dans le Languedoc, d’après les données fournies par le service de la statistique agricole (Agreste).
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Les premières estimations effectuées en début du mois d’août faisaient état de plus de 40 millions d’hectolitres, cependant la canicule et la sécheresse survenues en août ont affecté le potentiel de production, déjà fragilisé par les mesures d’arrachage de plants. Les températures élevées et le manque de pluie en août ont eu un impact sur de nombreux vignobles, notamment ceux des Charentes, de Bourgogne, du Beaujolais et du Languedoc-Roussillon.
En comparaison avec l’année 2024, il convient de noter une diminution des surfaces dédiées à la viticulture, notamment avec plus de 20 000 hectares de vignes arrachés dans les régions du Bordelais, du Sud-Ouest et du Languedoc-Roussillon. L’année précédente, les caprices de la météo – pluies, sécheresse et gel tardif – avaient conduit à des vendanges se chiffrant à 36,25 millions d’hectolitres, approchant ainsi les niveaux historiquement bas enregistrés en 2017 et 2021.
