La moitié des Français sont prêts à payer leur alimentation plus cher
Selon le baromètre 2026 sur la souveraineté alimentaire du label Agri-Ethique, dont les résultats seront révélés en avant-première le vendredi 13 mars sur France Inter, près de la moitié des Français se déclarent disposés à acquitter un coût supplémentaire de 3 % à 5 % pour soutenir la souveraineté alimentaire. Ce baromètre, élaboré par Toluna et Harris Interactive, est publié à un moment où la France observe une diminution de sa compétitivité en matière de souveraineté alimentaire. À l’heure actuelle, un poulet sur deux est importé en France, de même que la moitié de nos fruits et légumes.
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En tout, près de 80 % des consommateurs interrogés affirment être disposés à modifier leurs habitudes de consommation. « La clé, à l’heure actuelle, pour garantir la souveraineté alimentaire, selon les agriculteurs et les consommateurs consultés pour ce baromètre, réside dans le prix versé aux agriculteurs », déclare Ludovic Brindejonc, directeur du label Agri-Ethique, premier label de commerce équitable en France, lors d’un entretien accordé à France Inter.
D’après ce baromètre relatif à la souveraineté alimentaire, 87 % des consommateurs ainsi que 82 % des agriculteurs interrogés considèrent que la France est excessivement dépendante des importations. De manière unanime, les autorités publiques sont perçues comme les principaux garants de la souveraineté française. Néanmoins, une vaste majorité des personnes sondées exprime un manque de confiance envers l’État quant à sa capacité à assurer cette souveraineté alimentaire.
Méthodologie
Pour réaliser ce baromètre, un échantillon de 1 058 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, et un échantillon de 305 personnes représentatif de la population des agriculteurs français âgés de 18 ans et plus ont été sondés. Une enquête a été réalisée en ligne du 23 au 27 janvier 2026 pour les consommateurs, et une enquête a été réalisée par téléphone du 20 janvier au 5 février 2026 pour les agriculteurs.
