À cause des prix, les clients boudent les produits bio
En moyenne, en 2023, 59 % des Français jugent le bio trop cher, un chiffre en augmentation de 5 % sur un an. De tels écarts de prix sont visibles sur d’autres produits, dans les magasins : le yaourt bio est 21 % plus cher que le classique ; au rayon jus de fruits, le prix d’une bouteille bio est 45 % plus élevé que celles qui ne bénéficient pas du label.
Conséquence de ces surcoûts : une année a suffi à effacer quatre années de progression de vente pour les rayons bio, selon les données du cabinet NielsenIQ. 80 % des catégories de produits bio ont d’ailleurs vu reculer leurs ventes.
Depuis environ un an, certaines enseignes démontent donc leur rayon bio, et mélangent les produits. L’objectif est d’inciter les consommateurs à comparer les prix, car avec l’inflation, l’écart de prix entre produits bio et non-bio s’est réduit, souligne NielsenIQ.
SUR LE MÊME SUJET >> La filière bio en difficulté
Autre effet de cette baisse drastique des ventes : des agriculteurs n’affichent plus le label sur les étiquettes de leurs produits, afin d’être sûrs de les vendre. D’autres abandonnent tout simplement le bio.
