Des “polluants éternels” toujours plus présents dans les fruits et légumes en Europe

Toujours plus de «polluants éternels» dans les fruits et légumes en Europe. Selon un rapport publié mardi 27 février par plusieurs associations, dont Générations futures et Pesticide Action Network Europe, la présence de pesticides contenant ces substances chimiques a explosé dans les végétaux consommés dans l’Union européenne. Le volume de fruits contaminés par des résidus PFAS a crû de 220 % de 2011 à 2021.

Pour les légumes, proportionnellement moins touchés par cette contamination, l’augmentation est de 247 % sur dix ans. Les endives et les concombres étaient les plus contaminés en 2021. Dans les 20 pays de l’UE étudiés, les fruits et légumes cultivés aux Pays-Bas, en Belgique, en Autriche, en Espagne, au Portugal, en Grèce et en France sont ceux qui contiennent le plus de traces de PFAS.

Mais, l’agriculture utilise aussi ces substances. Selon le rapport, les PFAS à usage agricole les plus fréquents de 2011 à 2021 ont été le fongicide fluopyrame, l’insecticide flonicamide et le fongicide trifloxystrobine.

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Selon un communiqué de Générations futures et de PAN Europe, les résultats du rapport «montrent que l’utilisation des PFAS dans les pesticides entraîne une ingestion de plus en courante» des résidus de ces substances «chez les consommateurs européens» et que «cette source de contamination ne doit pas être minimisée par rapport à celle due à d’autres PFAS».

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