Gastronomie/cuisine - Votre Actualité au Quotidien

D’ici à 2025, les restaurants devront signaler les plats qui ne sont pas « faits maison »

mardi, 24 octobre 2023, 9h30:20

Bientôt du changement sur les menus des restaurants. La ministre déléguée aux PME et au Commerce souhaite qu’au plus tard en 2025, tout plat non « fait maison » soit signalé sur les cartes des 175 000 restaurants de France, a-t-elle annoncé dans un entretien paru dimanche 22 octobre dans La Tribune dimanche.

Camembert de Normandie : De grands chefs dénoncent sa mise à mort

mercredi, 16 mai 2018, 11h48:44

Camembert de Normandie : De grands chefs dénoncent sa mise à mort. De Grands chefs, vignerons et personnalités dénoncent un

Les pâtes ne font pas grossir, c’est prouvé

mercredi, 06 juillet 2016, 12h01:07

Les pâtes ne font pas grossir, c’est prouvé. Si des aliments traînent derrière eux une réputation de pourvoyeurs de calories, ce sont bien les pâtes! Des chercheurs de l’Institute for Research, Hospitalization and Health Care de Pozzilli en Italie rendent pourtant ses lettres de noblesse à la pasta ! Selon eux en effet, spaghetti, tagliatelles et autres fusili ne feraient pas grossir.

La propreté des restaurants parisiens en question

lundi, 15 février 2016, 10h30:47

La propreté des restaurants parisiens en question. L’association CLCV a analysé les résultats de 1 700 inspections de restaurants menées à Paris et à Avignon. Les résultats des contrôles sanitaires dans 1 700 établissements à Paris et en province ont été dévoilés par le ministère de l’Agriculture

Les restaurants obligés de proposer un petit sac pour emporter les restes

vendredi, 08 janvier 2016, 12h57:55

Les restaurants obligés de proposer un petit sac pour emporter les restes. Tous les restaurants qui servent plus de 180 repas par jour sont désormais obligés de proposer un petit sac pour emporter les restes à leurs clients depuis le 1er janvier. Une mesure écologique qui devrait prendre un peu de temps avant de rentrer dans les moeurs.