La France se pose en leader mondial pour nourrir avec des insectes
Des entreprises françaises sont devenues leaders sur la scène mondiale des produits à base d’insectes pour nourrir les animaux, et bientôt les hommes. À Rethel (Ardennes), dans une ferme de 16 000 m² sortie de terre en 18 mois, Cédric Auriol y a développé son entreprise, Agronutris.
12 ans de recherche et 100 millions d’euros investis ont permis d’inventer les conditions d’élevage de la mouche soldat noire. Cette espèce a la capacité de transformer ses œufs microscopiques en larves 10 000 fois plus grosses. Pendant dix jours, elles se nourrissent de déchets végétaux récupérés dans les industries voisines.
L’élevage d’insectes est une filière prometteuse sur laquelle l’État français a misé pour assurer sa souveraineté alimentaire. La banque publique d’investissement a soutenu plusieurs start-up afin qu’elles se développent à dimension industrielle.
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La plus grande ferme d’insectes du monde se trouve ainsi à Nesles, dans la Somme. Ce marché est évalué à plusieurs milliards d’euros d’ici à 2030, dans une filière où la France se positionne en tête, rapporte franceinfo.
On peut supposer que lorsque les humains commencent à devoir se nourrir avec des insectes, cela peut indiquer que nous manquons de beaucoup d’autres nourritures.
