Plus de la moitié des Français disent avoir diminué leur consommation de viande
«53% des Français disent avoir diminué la consommation de viande depuis trois ans», révèle un sondage Harris Interactive*, commandé par l’association Réseau action climat (RAC), publié mardi 18 mars et qu’ont pu consulter franceinfo et France Inter. Un tiers des Français mange toujours de la viande chaque jour.
Le résultat de cette étude bisannuelle est semblable à celle observée en 2023, note Réseau action climat (RAC), représentant français de nombreuses ONG. Le RAC estime que si des mesures politiques étaient mises en place par le gouvernement, il y aurait davantage de personnes qui adopteraient un régime avec moins de viande.
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Les consommateurs veulent manger moins de viande, mais il faut leur donner de bonnes raisons, observe le RAC. Plus de trois quarts des sondés «affirment qu’ils pourraient limiter leur consommation de viande si cela permettait d’acheter de la viande de meilleure qualité qui rémunère mieux les éleveurs (79 %), si cela permettait de réduire les importations de viande et si cela permettait de soutenir la production de viande issue d’élevages aux pratiques durables ».
Le gouvernement «ne les encourage pas assez pour diminuer leur consommation de viande ou même à en consommer de meilleure qualité (63 %)». Les consommateurs aimeraient avoir davantage d’informations «sur l’origine de la viande dans les plats préparés (68 %) ou au restaurant (65 %)».
Autres mesures qui font consensus auprès des sondés, cette fois-ci à l’égard de la grande distribution : qu’elle soit contrainte d’afficher clairement l’origine de la viande dans les plats préparés (90 %).
*Méthodologie : sondage réalisé du 2 au 5 février 2025 auprès d’un échantillon de 1 102 personnes, représentatif de la population française. Méthode des quotas et redressement appliqués aux variables suivantes : sexe, âge, catégorie socio-professionnelle et région d’habitation.
