Les frites surgelées au four selon 60 millions de consommateurs

Dans le cadre de son nouveau numéro sur manger sainement et pas cher, le magazine 60 millions de consommateurs s’est intéressé à un produit très consommé par les foyers, les frites surgelées.

Une de grande marque (McCain) et huit de marques de distributeur connues (Aldi, Auchan, Carrefour, Casino, E.Leclerc, Intermarché, Lidl et Picard) ont été contrôlés.

Les meilleurs sont celles qui possèdent le moins d’ingrédients. Lidl tirent le mieux leur épingle du jeu. Pourquoi ? Grâce à une composition digne du fait maison : des pommes de terre (94 %) et de l’huile de tournesol.

La marque Mc Cain par exemple, la plus chère du classement, ne compte pas moins de 12 ingrédients, dont un agent de texture que l’on retrouve chez plusieurs références de frites au four surgelées, le E450, qui fait l’objet de réserves quant à son impact sur la santé. Le magazine de défense des consommateurs déplore aussi que du sucre se glisse dans quasiment toutes les références à l’exception de celle de Lidl.

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Chez les plus mauvais élèves sur ce terrain, la teneur atteint des scores trop importants : “McCain (0,50 g pour 100 g), Intermarché (0,47 g/100 g) et Casino (0,41 g/100 g)”.

Pour être certains d’avoir de bonnes frites, une seule solution, les faire vous-même avec de vraies pommes de terre.

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