Yuka permet de scanner les aliments et d’en découvrir leurs qualités… et leurs défauts
Yuka, c’est une jeune application française pour mobile, qui permet de scanner le code-barres d’un produit et de découvrir en temps réel ses qualités et ses défauts nutritionnels.
Avant ils ne posaient pas ces questions, faisaient confiance. Mais les scandales alimentaires sont passés par là », explique sa cofondatrice Julie Chapon. « Là, il y a du sel… dans des céréales, c’est quand même dingue », lance Julie Chapon, paquet de petits carrés fourrés au chocolat en mains.
L’idée n’est pas de dire que tout est mauvais mais de trouver le meilleur et de le privilégier », rassure la jeune femme. Cocorico, nous dénichons des pétales de maïs soufflés estampillés « Bon ».
Si un déo « anti-traces noires » qui tape à l’œil présente des sels d’aluminium, « soupçonnés, alerte Yuka, de favoriser les pathologies neurodégénératives », un autre reçoit la note de 93/100 et la mention « excellente », sans coûter plus cher.
Qui décide de ce qui est bon ou mauvais ? Mais contrairement au Nutriscore, Yuka détecte en plus les additifs, au grand dam des industriels qui répliquent qu’ils ne sont pas interdits. « Nous sommes une sorte de Wikipédia de l’alimentation », fait remarquer Julie Chapon sa cofondatrice.
« Des industriels nous demandent s’ils peuvent écrire validé par Yuka sur leur produit, mais nous voulons garder une totale indépendance », explique celle qui a démissionné de son ancien boulot pour cette grande aventure. »
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